領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研究紅棗膳食纖維改善小鼠功能性便秘和調(diào)節(jié)腸道菌群功能的作用。將小鼠隨機(jī)分為溶劑對照組、模型對照組和0.30、0.60、1.20 g/（kg·d）低、中、高3 個紅棗膳食纖維劑量組。連續(xù)灌胃10 d后建立功能性便秘模型，記錄紅棗膳食纖維對小鼠小腸推進(jìn)率、排便時間和排便質(zhì)量的影響。按照同樣的分組方法將小鼠分為4 個組（溶劑對照組及紅棗膳食纖維低、中、高劑量組），連續(xù)灌胃14 d，分別采集小鼠灌胃0 d和14 d的新鮮糞便進(jìn)行培養(yǎng)和菌群鑒定、計(jì)數(shù)。結(jié)果顯示：紅棗膳食纖維可以極顯著提高小鼠小腸推進(jìn)率（P＜0.01），可縮短小鼠首粒排黑便時間并增加排便粒數(shù)和質(zhì)量（P＜0.05）；顯著降低小鼠腸道內(nèi)產(chǎn)氣莢膜梭菌、腸桿菌和腸球菌的含量，同時促進(jìn)雙歧桿菌和乳桿菌的增殖（P＜0.05），并且在劑量達(dá)到0.60 g/（kg·d）時即能產(chǎn)生作用。可見紅棗膳食纖維可改善小鼠功能性便秘、調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。
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