領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
將特異性強的免疫親和柱應(yīng)用到3-甲基-喹噁啉-2-羧酸（methyl-3-quinoxaline-2-carboxylic acid，MQCA）的凈化中，建立魚蝦中MQCA的免疫親和柱凈化-超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜的快速分析方法。勻質(zhì)好的樣品經(jīng)2 mol/L鹽酸溶液酸解后，將提取液pH值調(diào)節(jié)至7～8，經(jīng)過免疫親和柱富集和凈化后，采用超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定，外標(biāo)法定量。以甲醇-0.1%甲酸溶液為流動相，梯度洗脫分離，電噴霧正離子多反應(yīng)監(jiān)測模式監(jiān)測。結(jié)果顯示，水產(chǎn)品中MQCA在1.0～50.0 ng/mL范圍內(nèi)呈良好線性，線性相關(guān)系數(shù)大于0.995，定量限為1.0 μg/kg。MQCA在1.0、5.0 μg/kg和20.0 μg/kg 3 種添加水平條件下的加標(biāo)回收率為74.2%～86.5%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差小于10%。結(jié)果表明本方法重復(fù)性好、靈敏度高，適合水產(chǎn)品中MQCA的實際測定。
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