領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
隨著全球過敏人群數(shù)量的增加，食物過敏日益受到人們的關(guān)注。炎癥性腸道疾病（inflammatory bowel disease，IBD）對食物過敏的發(fā)生具有重要的免疫學(xué)意義。越來越多的研究表明，食物過敏與IBD具有相似的流行病學(xué)研究數(shù)據(jù)、發(fā)病機(jī)制、臨床癥狀以及治療方法，并且IBD能夠增加患者患食物過敏的幾率。本文在闡述食物過敏與IBD發(fā)病率和臨床癥狀相似性的基礎(chǔ)上，重點討論食物過敏與IBD的發(fā)病機(jī)制以及影響兩種疾病發(fā)生的關(guān)聯(lián)因素，最后概述針對IBD患者未來緩解以及避免食物過敏的方法和應(yīng)對策略。通過了解食物過敏與IBD的關(guān)聯(lián)性，可為認(rèn)知IBD患者發(fā)生食物過敏的風(fēng)險因素提供科學(xué)依據(jù)，并為預(yù)防及治療IBD患者發(fā)生食物過敏提供新的研究思路和科學(xué)信息。
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