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—— 中國食品雜志社
以金針菇、香菇、黑木耳、平菇、雙孢菇、杏鮑菇6 種常見的市售食用菌子實體為研究對象，利用Illumina MiSeq PE250二代測序平臺對腸道微生物V4區(qū)進行富集測序，分析6 種食用菌子實體水提物對糞便懸液中腸道菌群的菌群種類和菌群結構的影響。測序結果顯示經過不同實驗組培養(yǎng)后，不同種類的食用菌子實體對腸道微生物的影響各不相同，金針菇組的厚壁菌門水平較高；香菇組的擬桿菌門、變形菌門、厚壁菌門、雙歧桿菌和乳桿菌水平較高；黑木耳組的擬桿菌門、放線菌門、厚壁菌門、雙歧桿菌和乳桿菌水平較高；平菇組的擬桿菌門、放線菌門、厚壁菌門和乳桿菌水平較高；雙孢菇組的擬桿菌門、放線菌門水平較高；杏鮑菇組的放線菌門水平較高。
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