領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
攝入高脂飲食（high-fat diet，HFD）或西方飲食與肥胖、糖尿病和心腦血管等代謝性疾病之間的聯(lián)系已經(jīng)被證實(shí)，越來越多的證據(jù)表明HFD同樣對(duì)大腦、行為和認(rèn)知等方面有重要的影響。然而，關(guān)于HFD對(duì)認(rèn)知功能的影響機(jī)制還沒有完全清楚。除了胰島素耐受性、氧化應(yīng)激與發(fā)炎等機(jī)制外，血腦屏障、腦源性神經(jīng)影響因子和血清素等作用途徑同樣在HFD對(duì)認(rèn)知功能損害機(jī)制中發(fā)揮作用。本文通過分析最近關(guān)于飲食（尤其是HFD）對(duì)認(rèn)知功能影響以及在大腦中可能作用機(jī)制的研究，進(jìn)一步總結(jié)了HFD的作用位點(diǎn)，為以后靶向性預(yù)防及治療相關(guān)疾病做好基礎(chǔ)，并對(duì)合理膳食研究提供指導(dǎo)意義。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
