領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)對刺玫籽油和刺玫籽原花青素進(jìn)行降血脂功能性研究。選用昆明雄性小鼠，通過高脂飼料飼喂建立高脂模型小鼠，分別經(jīng)口灌胃刺玫籽油及原花青素5 周后，檢測分析小鼠血清及肝組織勻漿各項(xiàng)指標(biāo)。結(jié)果顯示，刺玫籽油及原花青素對小鼠體質(zhì)量及主要臟器指數(shù)無顯著影響；中劑量（100 mg/kg）、高劑量（200 mg/kg）的刺玫籽原花青素會(huì)顯著降低高脂小鼠血清內(nèi)低密度脂蛋白膽固醇、總膽固醇、甘油三酯含量（P＜0.05），顯著升高小鼠肝組織內(nèi)超氧化物歧化酶活力、過氧化氫酶活力、谷胱甘肽過氧化酶水平（P＜0.05），顯著降低肝組織內(nèi)丙二醛水平；低劑量（80 mg/kg）刺玫籽油能顯著降低高脂小鼠血清內(nèi)甘油三酯水平（P＜0.05）及顯著升高小鼠肝組織中過氧化氫酶活力（P＜0.05）。研究結(jié)果表明，低劑量的刺玫籽油和中、高劑量的刺玫籽原花青素對高脂血癥小鼠有一定的降血脂作用。
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