領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
利用三聚氰胺制備石墨相的氮化碳，即g-C3N4，以氯化鎳和g-C3N4為基礎(chǔ)物質(zhì)采用電沉積方法制備復(fù)合化 學(xué)修飾電極。通過對裸電極、NiO/GCE、g-C3N4/GCE和NiO/g-C3N4/GCE對抗壞血酸的催化效果的比較，發(fā)現(xiàn)NiO和 g-C3N4的復(fù)合修飾電極對抗壞血酸具有良好的電催化氧化作用。掃描速率在70～200 mV/s范圍內(nèi)，峰電流與掃描速 率呈良好的線性關(guān)系：Ipa=－34.14－1.167v，R=0.998；Ipc=53.42＋0.357 8v，R=0.982。峰電位隨掃描速率增大有一 定的偏移，說明該修飾電極的氧化還原過程受表面控制。當(dāng)抗壞血酸的質(zhì)量濃度介于0.017 6～22.88 μg/mL時(shí)，其 氧化峰電流與質(zhì)量濃度具有良好的線性關(guān)系，方程為：Ipa=－1.435＋2.900C，R=0.998，檢出限為0.008 8 μg/mL。該 傳感器的選擇性、重復(fù)性和穩(wěn)定性良好，可用于果汁中抗壞血酸的檢測。
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