領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
使用20%硫酸與氯仿同步水解萃取決明子總蒽醌，利用正交試驗(yàn)法優(yōu)化得到提取工藝為：提取溫度60 ℃、 料液比1∶30（g/mL）、20%硫酸與氯仿溶劑體積比0.6、提取時間3 h。采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼法、2,2’-聯(lián)氮- 雙-（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）二銨鹽法、鐵離子還原法測定不同產(chǎn)地決明子總蒽醌的體外抗氧化活性。結(jié)果 表明，印度決明子蒽醌抗氧化活性明顯低于其他產(chǎn)地決明子，抗氧化活性總體順序?yàn)楹颖保竞幽希景不眨窘鳎?山東＞印度。采用高效液相色譜法分析6 個產(chǎn)地決明子6 種蒽醌含量，除了印度與河南產(chǎn)地決明子外，其他產(chǎn)地決 明子大黃酚與橙黃決明素均達(dá)到了《中國藥典》對決明子蒽醌中大黃酚含量不少于0.2%，橙黃決明素含量不少于 0.08%的要求。
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