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—— 中國食品雜志社
查哈陽大米為黑龍江特色品牌大米，為保護查哈陽大米品牌，實現(xiàn)查哈陽大米原產(chǎn)地快速真?zhèn)舞b別。通 過構建不同地域和品種水稻試驗田，收獲期內對試驗田大米的近紅外光譜進行全波長掃描，篩選與產(chǎn)地相關特征 波段。在特征波段處對來自查哈陽地區(qū)及非查哈陽地區(qū)的233 份大米進行定性分析及定量分析。結果表明，與產(chǎn)地 因素主要相關的波長為5 136～5 501 cm－1，利用此波段采用因子化法建立定性分析模型對查哈陽大米正確鑒別率為 100%，采用偏最小二乘法建立的定量分析模型對查哈陽大米正確判別率為95.83%。
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