領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用“硫酸-丙二酸-溴酸鈉-溴化鈉-硫酸鈰銨”為振蕩體系，利用非線性化學(xué)指紋圖譜法測定奶粉中 摻雜的尿素。先向奶粉中摻入不同量的尿素，配成摻雜尿素的奶粉標(biāo)樣，每份奶粉標(biāo)樣的總量為1.00 g。通過 非線性化學(xué)指紋圖譜法對奶粉標(biāo)樣進(jìn)行測定，運用最小二乘法，擬合出誘導(dǎo)時間相對于奶粉中摻雜尿素含量之 間的一元線性關(guān)系，可求出奶粉中摻雜的尿素含量。實驗表明該方法可以達(dá)到以下指標(biāo)：當(dāng)奶粉中摻雜的尿素 含量在0～40.00 mg/g范圍內(nèi)時，尿素含量與誘導(dǎo)時間線性關(guān)系良好，相關(guān)系數(shù)R2為0.996 6和0.999 5，回收率為 95.48%～104.06%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差不大于1.82%，奶粉1#檢出限為3.3×10－4 mg/g，奶粉2#檢出限為4.5×10－4 mg/g， 奶粉3#檢出限為1.1×10－4 mg/g。方法準(zhǔn)確度高，操作簡單，是一種切實可行的測定奶粉中摻雜尿素的方法，也可 作為復(fù)雜樣本中其他成分定量分析借鑒的方法。
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