領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
蘿卜硫素是一種具有抗氧化和抗炎效果的天然產(chǎn)物，廣泛存在于十字花科植物中。神經(jīng)系統(tǒng)疾病發(fā)病原因復(fù)雜，但許多神經(jīng)系統(tǒng)疾病的發(fā)生都與炎癥和氧化應(yīng)激有關(guān)，蘿卜硫素在這些疾病的預(yù)防和治療中有巨大的應(yīng)用潛力。本文概述了蘿卜硫素的來(lái)源、生物合成途徑及代謝途徑，綜述了蘿卜硫素在神經(jīng)保護(hù)方面的作用機(jī)制，總結(jié)了近年來(lái)蘿卜硫素在阿爾茨海默病、自閉癥譜系障礙、腦卒中等多種神經(jīng)系統(tǒng)疾病防治領(lǐng)域的研究成果，討論了目前研究的局限性并對(duì)未來(lái)研究的方向提出展望。
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