領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
建立同時(shí)測(cè)定香精香料中14?種常用揮發(fā)性有機(jī)溶劑殘留（二氯甲烷、三氯甲烷、1,2-二氯乙烷、苯、四氯化碳、三氯乙烯、甲苯、四氯乙烯、氯苯、乙苯、間二甲苯、對(duì)二甲苯、鄰二甲苯、異丙苯）的靜態(tài)頂空-氣相色譜-質(zhì)譜分析方法。研究平衡溫度和平衡時(shí)間等頂空條件，并對(duì)色譜參數(shù)和質(zhì)譜條件進(jìn)行優(yōu)化。樣品經(jīng)80?℃頂空溫度提取30?min后，采用HP-1毛細(xì)管色譜柱（30?m×0.32?mm，0.25?μm）分離，選擇離子模式掃描測(cè)定。結(jié)果表明：14?種揮發(fā)性有機(jī)物在0.5～50?μg/L范圍內(nèi)線性關(guān)系良好，相關(guān)系數(shù)均大于0.998，平均加標(biāo)回收率在71.7%～101.0%之間，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差在1.71%～9.29%之間，方法檢出限在1.0～10.0?ng/g之間。
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