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—— 中國食品雜志社
對辣木葉中黃酮類化合物的結構進行分析，并測定其對胰脂肪酶的抑制作用及抑制作用類型。以70%乙醇溶液為提取溶劑，用微波輔助提取法提取辣木葉黃酮，提取率達到（5.53±0.11）%；用聚酰胺層析柱對獲得的粗提物進行純化，冷凍干燥得到樣品粉末，測定其總黃酮含量為（661.10±9.20）mg/g。借助超高效液相色譜-四極桿/靜電場軌道阱質譜聯(lián)用技術對純化后的辣木葉黃酮結構進行分析，共鑒定出11?個黃酮類化合物。以對硝基苯丁酸酯為底物，測定了辣木葉黃酮對胰脂肪酶的抑制活性，結果表明純化后的辣木葉黃酮對胰脂肪酶有較好的抑制作用，半數抑制濃度（IC50）為0.94?mg/mL，通過Lineweaver-Burk法測定出其抑制作用類型為非競爭性抑制。
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