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—— 中國食品雜志社
采用AB-8大孔樹脂初步分離純化綠豆皮黃酮。分別對上樣條件和洗脫條件進(jìn)行優(yōu)化，考察上樣液質(zhì)量濃度、上樣液pH值、上樣流速、以及洗脫劑體積分?jǐn)?shù)、洗脫劑用量、洗脫流速對吸附解吸性能的影響，最終確定AB-8大孔樹脂的分離純化綠豆皮黃酮工藝為上樣液質(zhì)量濃度1.5?mg/mL、上樣液pH5.0、上樣流速1.0?mL/min；洗脫液乙醇體積分?jǐn)?shù)70%、洗脫劑用量225?mL、洗脫流速2.0?mL/min，在此條件下分離純化，綠豆皮黃酮純度由27.95%提高到62.38%。經(jīng)紫外-可見光譜掃描，出現(xiàn)黃酮類化合物特征峰帶，經(jīng)紅外光譜掃描，光譜具備黃酮類物質(zhì)特征官能團(tuán)，驗(yàn)證了黃酮類物質(zhì)的存在；利用掃描電鏡對純化前后黃酮類物質(zhì)進(jìn)行微觀分析，得出被包裹的片狀和粉粒狀顆粒大部分被釋放出來，這可能是導(dǎo)致純化后黃酮類化合物純度增高的原因。純化后的綠豆皮黃酮與粗提物相比具有較高的抗氧化能力。
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