領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為篩選東北地區(qū)采收期小麥、玉米和水稻中的真菌毒素產(chǎn)毒菌，以酶聯(lián)免疫吸附測定、超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)和聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)為分析工具，通過真菌分離、液體培養(yǎng)、產(chǎn)毒菌初篩、產(chǎn)毒性定性分析和分離菌的基因序列比對，篩選出產(chǎn)玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素和伏馬毒素的產(chǎn)毒菌6?株，經(jīng)DNA分析鑒定，分別屬于Fusarium asiaticum、F. poae、F. graminearum和F. fujikuroi 4?種真菌。本實驗結(jié)果為我國針對性的防控糧食中產(chǎn)毒性真菌污染提供了基礎(chǔ)性實驗數(shù)據(jù)。
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