領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為研究國內(nèi)外活性炭在玉米朊脫色過程中吸附色素特性的差異，以玉米朊的乙醇萃取溶液和商業(yè)玉米朊 產(chǎn)品乙醇復(fù)溶溶液為研究對象，分別采用國產(chǎn)活性炭（ACP）和進(jìn)口活性炭（ACD）對比研究其對玉米朊的脫色效 果，并對活性炭的微觀結(jié)構(gòu)進(jìn)行表征。靜態(tài)吸附實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，活性炭對玉米朊復(fù)溶溶液和萃取液的脫色效果沒有 明顯差異；ACP對玉米朊溶液中色素的吸附率（77.31%）略高于ACD（67.27%）。掃描電子顯微鏡分析表明，ACP 結(jié)構(gòu)向內(nèi)延伸而ACD表面凹陷孔結(jié)構(gòu)不明顯；比表面積和孔隙結(jié)構(gòu)分析表明，ACP的比表面積（1 438.082 m2/g） 和總孔容積（1.310 cm3/g）大于ACD（779.809 m2/g、0.626 cm3/g），且ACP具有更多的微孔和中孔結(jié)構(gòu)。ACD表 面含有較多的羧酸和內(nèi)酯類官能團(tuán)，可與色素分子中的羥基結(jié)合，從而有效增強(qiáng)活性炭的化學(xué)吸附效果。ACD粒 徑分布更加集中，有利于脫色后的固-液分離。綜合以上因素考慮，ACD更適合用于黃色玉米朊的脫色處理。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
