領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以‘冬至綠’西蘭花為試材，分離、純化并鑒定鮮切西蘭花貯藏期病原菌，篩選出抑制病原菌效果較好的植物精油。通過分離、純化及致病性實驗得到病原真菌菌株AB01，以病原菌內(nèi)源轉(zhuǎn)錄間隔區(qū)序列進(jìn)行進(jìn)化樹分析，鑒定該病原菌為鏈格孢菌（Alternaria alternata）。選用肉桂、茴香、牛至、丁香、百里香和香茅6 種精油對AB01進(jìn)行抑菌性實驗，通過體外抑菌和活體抑菌篩選出最優(yōu)的精油種類及含量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，肉桂精油對AB01的抑菌效果最好，其最低抑菌濃度和最低殺菌濃度分別為0.05 μL/mL和0.15 μL/mL，其次是茴香和牛至精油。0.15 μL/mL肉桂精油用于鮮切西蘭花可有效降低花球黃花率和切面褐變率。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
