領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
將慶大霉素（gentamicin，GEN）、卡那霉素（kanamycin，KAN）和安普霉素（apramycin，APR）的抗體同時偶聯(lián)到溴化氰活化的瓊脂糖凝膠上，制備成復(fù)合型免疫親和柱（immunoaffinity column，IAC）。建立魚蝦肉中3 種氨基糖苷類抗生素的免疫親和柱凈化-超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜分析方法。采用BEH Amide（100?mm×2.1?mm，1.7?μm）色譜柱分離，以0.05%甲酸溶液和乙腈為流動相梯度洗脫，電噴霧正離子多反應(yīng)模式監(jiān)測。結(jié)果表明，所制備的IAC對GEN、KAN和APR的柱容量分別為1?127、1?368、925?ng/mL，洗脫液選用0.1%甲酸-甲醇溶液。GEN的線性范圍為80.0～500?μg/L，KAN和APR的線性范圍為20～500?μg/L，相關(guān)系數(shù)均大于0.995。魚蝦肉基質(zhì)中3?種物質(zhì)的平均回收率為71.7%～96.8%，相對標準偏差為4.2%～10.9%（n=6），檢出限和定量限分別為10～40?μg/kg和20～80?μg/kg。為水產(chǎn)品中氨基糖苷類藥物殘留監(jiān)控提供一種有效的技術(shù)手段。
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