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—— 中國食品雜志社
目的：研究野山杏果肉總有機(jī)酸（total organic acids from wild apricot，TOAWA）對高脂血癥大鼠的降血脂作用及機(jī)理。方法：建立高脂血癥大鼠模型，以灌胃血脂康大鼠為陽性對照組，利用試劑盒測定血脂濃度和載脂蛋白質(zhì)量濃度；利用實(shí)時(shí)熒光定量聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（real-time polymerase chain reaction，qPCR）測定大鼠肝臟過氧化物酶體增殖物激活受體α（peroxisome proliferator-activated receptor-α，PPAR-α）和低密度脂蛋白受體（low-density lipoprotein receptor，LDL-R）的基因表達(dá)水平；制作實(shí)驗(yàn)大鼠的肝臟組織切片，觀察其對肝臟組織結(jié)構(gòu)的影響；探究TOAWA對高脂血癥大鼠血脂的影響及作用機(jī)理。結(jié)果：TOAWA能極顯著降低灌胃高脂乳劑實(shí)驗(yàn)大鼠的總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇（low-density lipoprotein cholesterol，LDL-C）濃度（P＜0.01），顯著降低載脂蛋白（apoprotein，Apo）B質(zhì)量濃度（P＜0.05），極顯著升高ApoA-I質(zhì)量濃度和ApoA-I/Apo-B（P＜0.01），顯著升高高密度脂蛋白膽固醇濃度（P＜0.05）。qPCR結(jié)果顯示，灌胃高脂乳劑實(shí)驗(yàn)大鼠肝臟PPAR-α和LDL-R基因表達(dá)量降低，給予TOAWA干預(yù)后，實(shí)驗(yàn)大鼠肝臟PPAR-α和LDL-R基因表達(dá)量有明顯的升高。肝臟組織切片的觀察結(jié)果顯示，TOAWA可明顯改善肝功能。結(jié)論：TOAWA能調(diào)節(jié)高脂血癥大鼠的血脂濃度，其作用與TOAWA調(diào)節(jié)Apo質(zhì)量濃度、上調(diào)肝臟PPAR-α和LDL-R基因表達(dá)量及改善肝功能有關(guān)。
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