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—— 中國食品雜志社
采用超聲波輔助提取技術從硬毛地筍中提取游離酚（free phenolics，F(xiàn)P）和不溶性細胞壁結合酚（insoluble cell wall bound phenolics，ICP），采用福林-酚法測定酚含量。同時采用高效液相色譜法對硬毛地筍酚類化合物的組成進行分析。通過體外DNA損傷模型考察硬毛地筍酚類化合物提取物對過氧自由基（ROO·）介導的DNA氧化損傷的保護作用。同時，對提取物酚含量與其保護DNA損傷作用之間的相關性進行了分析。結果表明：硬毛地筍酚類化合物對ROO·介導的DNA損傷均具有不同程度的保護作用。其中FP對DNA損傷的保護作用強于ICP；2016年12月15日和2017年1月14日采收的硬毛地筍ICP含量與其保護DNA損傷的作用具有顯著正相關性（P＜0.05）。
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