領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
通過(guò)添加不同質(zhì)量分?jǐn)?shù)的納米Ag@SiO2改性聚偏二氯乙烯（polyvinylidene chloride，PVDC）涂膜材料，以期提高PVDC涂膜材料對(duì)清潔雞蛋的涂膜保鮮效果，延長(zhǎng)雞蛋貨架期。結(jié)果表明：納米Ag@SiO2可以明顯提高PVDC成膜材料對(duì)致病菌的殺菌作用，并且能夠穩(wěn)定地填充于PVDC涂膜材料的分子空隙中，提高PVDC成膜致密度，顯著降低PVDC涂膜液的黏度并提高其成膜阻水性（P＜0.05）；納米Ag@SiO2質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.21%時(shí)對(duì)PVDC材料有較好的改性效果，并且可以明顯減小清潔雞蛋在貯藏過(guò)程中的質(zhì)量損失并抑制微生物的生長(zhǎng)，保持雞蛋的新鮮度。綜上所述，納米Ag@SiO2改性PVDC涂膜材料是一種良好的清潔雞蛋涂膜保鮮包裝新材料，可延長(zhǎng)清潔雞蛋保質(zhì)期至7周。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
