領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
在腐爛柑橘表面篩選出1株產(chǎn)桔青霉素（citrinin，CIT）的菌株H1，經(jīng)鑒定為擴(kuò)展青霉，并進(jìn)一步研究培養(yǎng)基、溫度、pH值、溶氧量、培養(yǎng)時(shí)間等對菌株H1生長及產(chǎn)CIT能力的影響。結(jié)果表明：在pH?3的YSM培養(yǎng)基上25?℃搖床培養(yǎng)2?周，菌株產(chǎn)生的CIT產(chǎn)量最高，為12.8?μg/g，pH?11的堿性條件下產(chǎn)毒受到抑制。
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