領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立磁性分子印跡聚合物（magnetic molecular imprinted polymers，MMIPs）提取結(jié)合超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定乳及乳制品中4?種偽蛋白（三聚氰胺、環(huán)丙氨嗪、雙氰胺和縮二脲）的方法。以縮二脲-13C2和環(huán)丙氨嗪-D4為印記分子，F(xiàn)e3O4為磁性組分，制備具有特異識(shí)別性的MMIPs提取樣品中的目標(biāo)化合物，超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法檢測。結(jié)果表明，4?種化合物在5～200?ng/mL范圍內(nèi)具有良好的線性關(guān)系，線性相關(guān)系數(shù)大于0.999。三聚氰胺、環(huán)丙氨嗪、雙氰胺和縮二脲在牛奶樣品中的檢出限分別為0.10、0.02、0.05、0.50?μg/kg，在奶粉樣品中的檢出限分別為0.25、0.05、0.13、1.25?μg/kg。回收率為80.5%～96.1%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.1%～9.2%。利用本方法對(duì)實(shí)際樣品中4?種化合物進(jìn)行測定，分析結(jié)果顯示該方法所得到的數(shù)值準(zhǔn)確、可靠。
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