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膳食中碳水化合物與代謝綜合征的研究進(jìn)展
來(lái)源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 143 發(fā)表時(shí)間: 2019-06-11
作者: 李 露,張賢益,湯小芳,吳文英,李文娟
關(guān)鍵詞: 膳食碳水化合物;胰島素抵抗;代謝綜合征;2型糖尿病
摘要:

代謝綜合征是心腦血管病、2型糖尿病甚至癌癥等重大疾病發(fā)病及致死的重要誘因和共同的病理基礎(chǔ)。碳水化合物和脂肪的代謝紊亂,在代謝綜合征的發(fā)生和發(fā)展中扮演了重要的角色。目前,大量研究集中于高脂肪的飲食危害及其對(duì)代謝綜合征的作用,而忽略了飲食中精細(xì)碳水化合物比例增加及其攝入量過(guò)多對(duì)代謝綜合征的促進(jìn)影響。在近幾年的研究中,發(fā)現(xiàn)碳水化合物攝入與代謝綜合征的發(fā)生與發(fā)展密不可分。故本文對(duì)碳水化合物攝入與代謝綜合征之間的關(guān)系展開(kāi)綜述,為日常飲食健康提供一定的理論指導(dǎo)。

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