領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
結(jié)合當(dāng)前茶學(xué)中酯型兒茶素研究熱點(diǎn)和工業(yè)生產(chǎn)中差異化茶多酚產(chǎn)品需求，對(duì)LP-8大孔樹脂分離制備高含量酯型兒茶素茶多酚開展研究。先經(jīng)靜態(tài)吸附和洗脫實(shí)驗(yàn)表明LP-8大孔樹脂對(duì)茶多酚（含酯型兒茶素）和咖啡堿具有較大的吸附選擇性差異，用體積分?jǐn)?shù)70%乙醇溶液洗脫即可獲較理想的茶多酚回收率，因此確定LP-8樹脂具有分離制備高含量酯型兒茶素茶多酚的可行性。再經(jīng)靜態(tài)吸附動(dòng)力學(xué)和等溫吸附實(shí)驗(yàn)，結(jié)合Langmuir擬合方程推算，25 ℃下LP-8大孔樹脂的飽和吸附量為70.9 mg/g。經(jīng)動(dòng)態(tài)吸附實(shí)驗(yàn)，確定了最佳吸附條件為上樣流速1 BV/h、上樣質(zhì)量濃度30 mg/mL，利用不同體積分?jǐn)?shù)的乙醇溶液對(duì)飽和吸附樣進(jìn)行梯度洗脫，40%～60%洗脫合并液中酯型兒茶素占茶多酚比例達(dá)78.0%（表沒食子兒茶素沒食子酸酯占茶多酚總量的61.0%），即利用LP-8大孔樹脂獲得了高含量酯型兒茶素茶多酚。
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