領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
隨著飲食習(xí)慣的改變和生活水平的提高，特別是高脂飲食的大量攝入，非酒精性脂肪性肝病（non-alcoholic fatty liver disease，NAFLD）發(fā)病率正在逐漸升高，西方發(fā)達(dá)國家平均發(fā)病率為20%～30%，我國平均發(fā)病率為15%～30%。NAFLD已經(jīng)成為全球主要的公共衛(wèi)生問題之一，嚴(yán)重威脅著人類的健康，其臨床治療仍然是一個挑戰(zhàn)。茶多酚是從茶葉中提取出來的一種活性物質(zhì)，其對人體健康有一定益處，特別是在一些常見疾病的預(yù)防作用方面具有較大潛力。為進(jìn)一步系統(tǒng)了解茶多酚對NAFLD的作用，本文對茶多酚預(yù)防高脂飲食誘導(dǎo)的NAFLD的研究進(jìn)展進(jìn)行總結(jié)。
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