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—— 中國食品雜志社
對2022—2024年市售嬰幼兒配方乳粉中苯扎氯銨和二癸基二甲基氯化銨殘留進行檢測和統(tǒng)計評估。結(jié)合歐盟關(guān)于苯扎氯銨每日允許攝入量和德國聯(lián)邦風險評估研究所關(guān)于二癸基二甲基氯化銨的每日允許攝入量，采用點評估法提供估計值，這些估計值適用于可用樣本數(shù)量的百分位數(shù)。嬰幼兒配方乳粉中C12-苯扎氯銨、C14-苯扎氯銨、C16-苯扎氯銨和二癸基二甲基氯化銨的檢出率分別為23.3%、16.8%、15.4%、16.0%；平均殘留量（下限值（lower bound，LB）～上限值（upper bound，UB））分別為10.96～12.18 μg/kg和3.71～4.13 μg/kg。0～6、7～12、13～36 月齡嬰幼兒的苯扎氯銨平均暴露量（LB～UB）分別為0.281～0.297、0.036～0.047、0.026～0.032 μg/（kg mb·d），二癸基二甲基氯化銨平均暴露量（LB～UB）分別為0.091～0.095、0.007～0.011、0.013～0.016 μg/（kg mb·d），其風險商均小于1。檢測結(jié)果表明：2022—2024年市售嬰幼兒配方乳粉中苯扎氯銨、二癸基二甲基氯化銨污染水平較低，處于可接受水平。
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