領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
苦丁茶（粗壯女貞）是一種應(yīng)用廣泛和極具經(jīng)濟(jì)價(jià)值的傳統(tǒng)藥食同源植物，在我國(guó)貴州省、云南省和四川省等地區(qū)作為民族藥和代茶飲料使用歷史悠久，近年來備受關(guān)注。其化學(xué)成分復(fù)雜，已從中分離得到苯丙素、苯乙醇、單萜、環(huán)烯醚萜、黃酮及揮發(fā)油等成分；藥理作用廣泛，具有降脂、抗氧化、抗病毒、抗菌、抗炎、免疫調(diào)節(jié)和抗癌等活性作用。但近幾年針對(duì)粗壯女貞基原的苦丁茶綜述報(bào)道較少，僅在女貞屬植物或苦丁茶大類的研究進(jìn)展中稍作提及，不利于苦丁茶（粗壯女貞）的規(guī)范化研究和開發(fā)利用。本文較為全面地對(duì)近年來國(guó)內(nèi)外關(guān)于苦丁茶（粗壯女貞）的成分基礎(chǔ)、藥理活性及其質(zhì)量控制現(xiàn)狀研究進(jìn)行歸納總結(jié)，并重點(diǎn)分析其特征性成分的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)特征和藥理活性機(jī)制，為苦丁茶（粗壯女貞）后續(xù)的特征性成分的制備分離、結(jié)構(gòu)鑒定和藥理活性機(jī)制研究提供理論參考。
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