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—— 中國食品雜志社
目的：明晰新疆大果阿魏石油醚提取物中的物質組成及其對乙酸損傷型大鼠胃黏膜的保護作用，為胃黏膜保護及抗氧化類功能食品的開發(fā)提供借鑒。方法：采用乙酸所致大鼠胃黏膜損傷模型，將60 只SD大鼠分為正常組、模型組、陽性組（雷尼替丁0.03 g/kg），大果阿魏石油醚提取物分為高、中、低劑量組（1.0、0.2、0.04 g/kg mb），均連續(xù)灌胃兩周，并采用氣相色譜-質譜聯用技術分析大果阿魏石油醚提取物中的化學成分。修復效果以胃黏膜損傷面積變化為評價指標，并計算損傷抑制率。同時，測定胃組織中超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）、丙二醛（malondialdehyde，MDA）、前列腺素E2（prostaglandin E2，PGE2）及一氧化氮（NO）含量。結果：大果阿魏石油醚提取物中共分離鑒定出25 種物質，其中萜類化合物含量最多，相對含量為49.47%，其次是含硫化合物，相對含量為24.01%。各劑量大果阿魏石油醚提取物組均能明顯改善大鼠胃黏膜損傷程度，與其他實驗組相比，低、中、高劑量組損傷面積平均減小了7.68～13.10 mm2；與模型組相比，高劑量提取物組效果最佳，損傷抑制率達到31.84%，SOD活力增加了37.27%，MDA含量降低了32.51%，PGE2和NO含量分別增加了22.41%和28.13%。結論：大果阿魏石油醚提取物對大鼠乙酸性胃黏膜損傷具有明顯的保護作用，作用機制可能與其提高胃黏膜抗氧化能力有關。
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