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—— 中國食品雜志社
探討桑葉-苦瓜混合粉對正常小鼠血糖、血脂、抗氧化能力的影響，為評價桑葉-苦瓜混合粉是否適用于正常人群提供參考。用不同質(zhì)量濃度的桑葉-苦瓜混合液灌胃正常小鼠30 d，測定小鼠體質(zhì)量、血糖濃度、糖耐量、脂代謝和抗氧化的相關指標。結(jié)果表明：與對照組比較，桑葉-苦瓜混合粉顯著抑制正常小鼠體質(zhì)量增加，隨灌胃質(zhì)量濃度增加該作用趨于平穩(wěn)；當灌胃0.20 g/mL桑葉-苦瓜混合粉時，對血糖濃度無明顯影響，雌、雄小鼠血糖曲線下面積下降率分別為14.18%、15.69%，肝糖原含量分別增加1.93、1.98 倍；血清總膽固醇濃度分別下降17.19%、18.92%，甘油三酯濃度分別下降15.00%、16.79%，低密度脂蛋白膽固醇濃度分別下降41.67%、45.83%，高密度脂蛋白膽固醇濃度分別上升64.52%、72.22%；肝臟丙二醛含量分別下降36.71%、37.73%，超氧化物歧化酶活力分別上升41.77%、48.41%，谷胱甘肽過氧化物酶活力分別上升29.04%、27.21%。桑葉-苦瓜混合粉對正常小鼠的血糖、血脂水平和抗氧化功能有調(diào)節(jié)作用，不會對健康造成不利影響。
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