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—— 中國食品雜志社
參考GB 5009.251—2016《食品安全國家標準 食品中1,2-丙二醇的測定》第一法建立乳粉中1,2-丙二醇的檢測方法，采用乙腈在低溫條件下提取乳粉中的1,2-丙二醇，并經氣相色譜儀檢測。通過單因素試驗優(yōu)選提取溶劑和靜置時間，響應面試驗研究振蕩時間和靜置時間與1,2-丙二醇回收率之間的關系。結果表明：確定優(yōu)選方案為提取溶劑為乙腈，靜置溫度4 ℃，振蕩時間94～102 s，靜置時間1.2～1.4 h；優(yōu)化后的方案可行，加標回收率為95.2%～99.8%，方法重復性的變異系數為1.62%，且有較好的選擇性。優(yōu)化后的方法可以滿足乳粉中1,2-丙二醇的測定。
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