領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立QuEChERS-高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜同時檢測牛奶中6 種玉米赤霉烯酮類毒素殘留量的檢測方法。樣品用1%乙酸-乙腈提取，乙腈飽和正己烷除脂，C18、N-丙基乙二胺和無水硫酸鎂凈化，在ZORBAX SB-C18色譜柱上分離，以5 mmol/L NH4Ac溶液和乙腈作為流動相進(jìn)行梯度洗脫，電噴霧離子源負(fù)離子模式掃描，多反應(yīng)監(jiān)測測定，基質(zhì)匹配外標(biāo)法定量分析。牛奶中6 種玉米赤霉烯酮類毒素在0.1～50 μg/L質(zhì)量濃度范圍內(nèi)呈線性關(guān)系，相關(guān)系數(shù)均高于0.995；檢出限為0.05～0.1 μg/kg，定量限為0.25～0.5 μg/kg。牛奶中6 種玉米赤霉烯酮類毒素的3 個加標(biāo)水平的平均回收率范圍為91.8%～114.5%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差在3.2%～14.4%之間（n=6）。
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