領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
基于超高效液相色譜-串聯(lián)三重四極桿質(zhì)譜法建立含乳成分的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中6 種季銨鹽類(lèi)消毒劑殘留的檢測(cè)分析方法。使用80%乙腈水溶液作為提取溶液對(duì)樣品進(jìn)行提取，采用RRHD Eclipse Plus C18色譜柱進(jìn)行分離，選擇電噴霧離子源，在正離子模式下（ESI＋）采用多反應(yīng)監(jiān)測(cè)模式進(jìn)行檢測(cè)，用基質(zhì)匹配工作曲線進(jìn)行定量。結(jié)果表明：6 種季銨鹽類(lèi)消毒劑在0.1～5.0 ng/mL質(zhì)量濃度范圍內(nèi)具有良好的線性關(guān)系，線性相關(guān)系數(shù)＞0.996 0，檢出限為0.5 μg/kg，定量限為1 μg/kg；固體基質(zhì)中加標(biāo)回收率為72.8%～102.3%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差（relative standard deviation，RSD）為0.25%～3.88%；液體基質(zhì)中加標(biāo)回收率為71.8%～100.8%，RSD為0.19%～2.51%。方法簡(jiǎn)單、高效、快捷、靈敏，能夠很好地用于特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中季銨鹽類(lèi)消毒劑的分析測(cè)定。
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