領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為建立快速、靈敏檢測翹嘴紅鲌（Ergthroculter ilishaeformis）肌肉中各磷脂組分的方法，采用氯仿-甲醇提取翹嘴紅鲌肌肉脂肪，利用高效液相色譜-蒸發(fā)光散射測定方法，對翹嘴紅鲌肌肉中磷脂組成進(jìn)行檢測。檢測條件如下：以Chromolith? Performan-ce-Si型正相硅膠色譜分析柱（100 mm×4.6 mm）作為分離柱，正己烷-異丙醇-13%乙酸溶液為流動(dòng)相體系，三元梯度洗脫，流速1.5 mL/min，柱溫30 ℃，進(jìn)樣量20 μL，蒸發(fā)光散射檢測器漂移管溫度70 ℃，霧化氣（氮?dú)猓毫?20 kPa。在此條件下，翹嘴紅鲌肌肉中各磷脂組分均能完全分離，且各磷脂組分在相應(yīng)范圍內(nèi)峰面積與濃度線性關(guān)系良好。方法精密度高，變異系數(shù)均小于3.0%，平均回收率為88.38%～107.41%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.40%～4.95%。本方法操作簡單、分析速度快、檢測靈敏度高、精密度好、結(jié)果準(zhǔn)確可靠，適用于翹嘴紅鲌等淡水魚中磷脂含量的測定。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
