領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：鑒定興安升麻甲醇提取物中的化學(xué)成分。方法：采用超高效液相色譜儀分離興安升麻甲醇提取物化學(xué)成分，四極桿-飛行時(shí)間質(zhì)譜采集其一級(jí)和二級(jí)高分辨質(zhì)譜數(shù)據(jù)，并用Masshunter軟件對(duì)原始質(zhì)譜數(shù)據(jù)進(jìn)行分子特征提取，得到可能與興安升麻相關(guān)的候選成分，根據(jù)化合物質(zhì)譜裂解規(guī)律及部分標(biāo)準(zhǔn)品確證，鑒定化合物的結(jié)構(gòu)。結(jié)果：共鑒定興安升麻甲醇提取物中的38 個(gè)成分，包括苯丙素類、皂苷類，色原酮類、含氮化合物4 類成分。結(jié)論：超高效液相色譜-四極桿-飛行時(shí)間質(zhì)譜可應(yīng)用于升麻化學(xué)成分的鑒定。
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