領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
基于無機(jī)元素的花椒產(chǎn)地溯源和品種聚類分析
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 143 發(fā)表時間: 2019-09-26
作者: 吳 振，李 紅，楊 勇，譚紅軍，詹 永，賈鳳霞，李孝彬，王福強(qiáng)
關(guān)鍵詞: 紅花椒；青花椒；元素；偏最小二乘判別分析；品種；產(chǎn)地
摘要:

采用電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法，對紅花椒（陜西韓城、四川漢源、四川茂汶、甘肅武都）和青花椒（云南昭通、貴州關(guān)嶺、四川金陽、四川漢源、重慶江津）9 大主產(chǎn)地的80 個樣品中21 個無機(jī)元素含量進(jìn)行測定。采用主成分分析（principal component analysis，PCA）和偏最小二乘判別分析（partial least squaresdiscrimination analysis，PLS-DA）對紅花椒和青花椒中無機(jī)元素進(jìn)行綜合評價，PCA和PLS-DA將80 個花椒聚為9組，PLS-DA分類效果更佳，并能將紅花椒和青花椒有效區(qū)分，從元素組成角度揭示了紅花椒和青花椒的親緣關(guān)系和地域分布特征。研究證明多元素分析結(jié)合PLS-DA可作為一種花椒品種和產(chǎn)地識別的有效工具，對于產(chǎn)地溯源和品種鑒定具有重要意義。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

阿合奇县| 房产| 五寨县| 盘山县| 辽宁省| 海安县| 基隆市| 湖北省| 邓州市| 宜兰市| 同江市| 新宁县| 渭源县| 勃利县| 内丘县| 黎城县| 新昌县| 肇源县| 鄱阳县| 南丹县| 射洪县| 林州市| 永清县| 陕西省| 东乌珠穆沁旗| 东丽区| 嘉禾县| 洛南县| 桦甸市| 秭归县| 乐山市| 龙海市| 义马市| 广河县| 天津市| 德保县| 连州市| 平乐县| 漠河县| 南木林县| 清镇市|