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—— 中國食品雜志社
建立高效液相色譜法測定市售棉籽油中游離棉酚及其降解產(chǎn)物四甲氧基棉酚的含量方法，為棉籽油質(zhì)量控制提供科學依據(jù)。采用Inertsil? ODS-3（250 mm×4.6 mm，5 mm）色譜柱，以甲醇-2%磷酸（85∶15，V/V）溶液為流動相，流速1.0 mL/min，柱溫32 ℃，檢測波長235 nm，進樣量10 mL。棉酚在0.245～1.226 mg/mL質(zhì)量濃度范圍內(nèi)線性關系良好（r=0.999 5），精密度檢測相對標準偏差為0.88%（n=6），重復性檢測相對標準偏差為1.73%（n=6），平均回收率為101.2%，相對標準偏差為1.75%（n=3）。四甲氧基棉酚在0.211～1.056 mg/mL質(zhì)量濃度范圍內(nèi)線性關系良好（r=0.999 6），精密度檢測相對標準偏差為1.56%（n=6），重復性檢測相對標準偏差為1.11%（n=6），平均回收率為100.3%，相對標準偏差為1.12%（n=3）。90 批市售棉籽油中有25 批檢測到棉酚，且質(zhì)量濃度為0.159～1.661 mg/mL，有56 批檢測到四甲氧基棉酚，且質(zhì)量濃度為0.093～1.661 mg/mL。該法有良好的準確度、精密度，操作簡便，可較廣泛用于監(jiān)控棉籽油的脫毒情況。
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