領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
北美及歐洲的商業(yè)奶牛業(yè)已穩(wěn)定發(fā)展了100年。北美和歐洲的經(jīng)濟(jì)形式偏愛(ài)高產(chǎn)和平均勞動(dòng)力支出最小的個(gè)體牛,這使得過(guò)去40年在選擇個(gè)體牛產(chǎn)量上取得了成功,每頭牛的305天平均產(chǎn)奶量由1960年的4500公斤增加到目前的8500公斤。個(gè)體產(chǎn)奶量的增加導(dǎo)致了在要求健康條件下維持高產(chǎn)的飼養(yǎng)管理方法的革命。大多數(shù)高產(chǎn)奶量國(guó)家采納了細(xì)致的高產(chǎn)策略。在現(xiàn)代高產(chǎn)牛群里,成年牛將有10000到12000公斤(三胎或四胎)的高峰泌乳遺傳能力,甚至頭胎青年牛...
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