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—— 中國食品雜志社
利用鏈脲佐菌素誘導并構(gòu)建Wistar大鼠糖尿病模型，研究蓮原花青素對糖尿病模型大鼠的降血糖活性，并初步探討其作用機制。將實驗大鼠分成空白對照組、模型組以及蓮原花青素低、中、高劑量組。實驗過程中分別測定各組大鼠體質(zhì)量、進食量和飲水量、空腹血糖濃度、血清胰島素濃度、C-肽質(zhì)量濃度、氧化應激相關(guān)指標、總膽固醇（total cholesterol，TC）濃度、甘油三酯（triglyceride，TG）濃度并計算臟器指數(shù)，同時進行肝、腎的病理學觀察。結(jié)果顯示，蓮原花青素有緩解糖尿病大鼠體質(zhì)量減輕的趨勢。高劑量蓮原花青素與模型組相比可以顯著或極顯著降低大鼠的進食量和飲水量、空腹血糖濃度、血清TC和TG濃度（P＜0.05、P＜0.01）。與模型組相比，中、高劑量蓮原花青素極顯著降低了血清丙二醛濃度（P＜0.01），顯著或極顯著增加了超氧化物歧化酶活力和谷胱甘肽過氧化物酶活力（P＜0.05、P＜0.01），從而使大鼠體內(nèi)氧化應激狀態(tài)得到改善。在顯微鏡下觀察大鼠肝、腎組織的病理切片，發(fā)現(xiàn)蓮原花青素可以在一定程度上起到保護肝臟、腎臟組織的作用。綜上，蓮原花青素具有明顯的降血糖作用，其作用機制可能是影響脂代謝以及保護大鼠免受氧化應激。
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