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—— 中國食品雜志社
天然鄰苯二甲酸二丁酯（dibutyl phthalate，DBP）普遍存在于食藥用膠質菌中，其潛在危害已逐漸引起人們的重視，因此，本研究探討DBP的光敏毒性作用及機制。通過對雄性大鼠灌胃染毒（2 000 mg/kg mb DBP）并利用高效液相色譜檢測DBP在大鼠體內分布和代謝情況；此外，檢測大鼠肝臟和腎臟組織細胞的活性氧（reactive oxygen species，ROS）、丙二醛（malondialdehyde，MDA）、谷胱甘肽（glutathione，GSH）含量和超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）活力變化；同時，對大鼠肝臟和腎臟組織的病理切片進行觀察。藥代動力學實驗發(fā)現(xiàn)日光能促進DBP轉化為鄰苯二甲酸單丁酯（mono-n-butylphthalate，MBP），其中肝臟和腎臟中MBP含量高于其他器官。MBP可以明顯升高大鼠肝臟和腎臟中ROS和MDA含量，降低GSH含量和SOD活力，表明MBP會誘導大鼠肝臟發(fā)生脂質過氧化反應，引起早期的肝臟損傷。病理切片表明光照能增強MBP對大鼠肝臟和腎臟細胞的損傷程度。結論：DBP是光敏毒性物質，其在食品及包裝材料等方面的應用應引起高度重視。
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