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牛奶中唾液酸的生物學(xué)功能研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 141 發(fā)表時間: 2012-02-20
作者: 馮君, 李宏基, 楊國宇,
關(guān)鍵詞: 唾液酸； 牛奶； 衍生物； 生物學(xué)功能；
摘要:

牛奶中含有豐富的唾液酸,尤其是在初乳中,它在各種生命活動中起著重要的作用,特別是在細胞與細胞之間的相互作用、神經(jīng)生長、突觸聯(lián)系、記憶形成等方面。近年來,唾液酸及其衍生物在治療流感、神經(jīng)性疾病、炎癥、腫瘤等方面有很重要的應(yīng)用價值。 更多還原 

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