領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
單增李斯特菌的生物膜結(jié)構(gòu)可以賦予細(xì)菌對消毒劑更強(qiáng)的耐受性，這使得如何有效清除其生物膜成為了食品加工業(yè)的難題。群體感應(yīng)與細(xì)菌生物膜的形成、毒力侵襲特性和應(yīng)激響應(yīng)等生理特性密切相關(guān)。因此，本文概述了單增李斯特菌生物膜的特性，重點(diǎn)從群體感應(yīng)（呋喃糖基硼酸二酯系統(tǒng)和寡肽自誘導(dǎo)因子系統(tǒng)）角度闡述了單增李斯特菌生物膜的形成機(jī)制，并綜述了當(dāng)前控制單增李斯特菌生物膜形成的可行方法及植物提取物作為群體感應(yīng)抑制劑的研究現(xiàn)狀。以期為預(yù)防和控制單增李斯特菌生物膜的形成提供新思路。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
