領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
益生菌干酪乳桿菌Zhang和雙歧桿菌V9發(fā)酵豆乳的研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 149 發(fā)表時間: 2018-01-15
作者: 張青, 王記成, 魏愛彬, 閆麗雅, 周琦, 張和平,
關(guān)鍵詞: 益生菌； 干酪乳桿菌Zhang； 雙歧桿菌V9； 發(fā)酵豆乳飲料； 存活性；
摘要:

對益生菌Lactobacillus casei Zhang和Bifidobacterium animalis V9單獨及混合(1:1)發(fā)酵豆乳及以其制作的活性豆乳飲料進(jìn)行研究,并測定了豆乳37℃發(fā)酵期間及活性豆乳飲料4℃28d貯藏期間

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

合川市| 华池县| 泸定县| 新安县| 巴中市| 宜都市| 达拉特旗| 玉溪市| 金华市| 沙坪坝区| 将乐县| 太仆寺旗| 大丰市| 云林县| 弥勒县| 尤溪县| 雅安市| 奉新县| 石泉县| 临朐县| 岳普湖县| 梅州市| 略阳县| 南平市| 黎城县| 南溪县| 通榆县| 荥经县| 龙川县| 尉犁县| 临朐县| 北碚区| 盈江县| 尉犁县| 隆德县| 淮安市| 马鞍山市| 吉木乃县| 吉林省| 吴江市| 株洲县|