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多抗性保加利亞乳桿菌的誘變和篩選
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 160 發(fā)表時間: 2018-01-15
作者: 蘆燁, 梁金鐘, 施銅鈴,
關(guān)鍵詞: 乳酸菌； 誘變； 抗生素抗性； 胃酸膽鹽；
摘要:

通過紫外誘變和硫酸二乙酯誘變,篩選出抗生素抗性(頭孢氨芐和氨芐西林)的保加利亞乳桿菌,同時模擬人體胃酸環(huán)境(pH1.5～4.5)和十二指腸高膽酸...

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