領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
益生菌發(fā)酵乳清飲料的研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 151 發(fā)表時間: 2018-01-15
作者: 馬玲, 徐靜, 焦慧娟,
關(guān)鍵詞: 乳清飲料； 益生菌； 后發(fā)酵； 數(shù)學(xué)模型；
摘要:

優(yōu)化試驗研究了益生菌發(fā)酵乳清飲料pH值與益生菌接種量、后發(fā)酵時間和乳糖添加量之間的回歸關(guān)系,同時正交試驗對發(fā)酵后的乳清進行風(fēng)味的調(diào)配...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

镇远县| 讷河市| 密云县| 沁阳市| 博罗县| 静乐县| 北流市| 烟台市| 错那县| 垦利县| 石河子市| 普兰店市| 特克斯县| 土默特右旗| 墨脱县| 天长市| 大荔县| 准格尔旗| 吉首市| 泽库县| 积石山| 宝丰县| 黔江区| 商南县| 饶阳县| 张家港市| 多伦县| 康保县| 曲阜市| 古蔺县| 张北县| 彝良县| 丹巴县| 平武县| 宁陵县| 灵川县| 三门峡市| 扶沟县| 林甸县| 泽州县| 西乌珠穆沁旗|