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離子色譜法測定嬰幼兒配方奶粉中膽堿的含量
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 155 發(fā)表時間: 2012-02-10
作者: 武中平，高 巍，盧 劍
關鍵詞: 離子色譜；乳粉；膽堿
摘要:

建立離子色譜法測定嬰幼兒配方奶粉中膽堿含量的方法。選用IonPac CS12A 陽離子交換色譜柱(250mm ×4mm)和18mmol/L 甲烷磺酸淋洗液，采用抑制型電導檢測器測定膽堿的含量。結(jié)果表明：膽堿的最低檢出量為0.1mg/L，不同添加水平的平均回收率為95.0%～102.5%。該方法具有靈敏度高、選擇性強、操作簡單等優(yōu)點。

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