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雷氏鹽比色法檢測嬰幼兒配方乳粉中膽堿含量
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 202 發(fā)表時間: 2018-01-15
作者: 趙紅霞，郝萬清
關(guān)鍵詞: 膽堿；雷氏鹽比色法；嬰幼兒配方乳粉
摘要:

研究雷氏鹽比色法對嬰幼兒配方乳粉中膽堿含量的測定。該方法操作簡單，穩(wěn)定性好，回收率高，能克服傳統(tǒng)方法中繁瑣、儀器設(shè)備昂貴等缺陷和不足。

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