領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
設(shè)計并實施乳粉中黃曲霉毒素M1（aflatoxin M1，AFM1）的檢測能力驗證計劃，了解和評價實驗室檢測乳粉中AFM1的檢測能力和水平，識別實驗室間存在的差異，促進實驗室提高檢測水平。參照CNAS—CL002《能力驗證結(jié)果的統(tǒng)計處理和能力評價指南》制備分割水平對的樣品，采用單因素方差分析和t檢驗對樣品均勻性和穩(wěn)定性進行分析。對能力驗證結(jié)果進行穩(wěn)健統(tǒng)計分析，通過Z值比分數(shù)評價實驗室能力。結(jié)果表明：樣品通過均勻性和穩(wěn)定性的檢驗要求，滿足能力驗證計劃要求；參加實驗室49 家，滿意結(jié)果數(shù)為45 家，滿意率為91.8%；多數(shù)參加實驗室的檢測能力評價為滿意，表明乳粉中AFM1的檢測水平總體良好。實驗操作誤差和數(shù)據(jù)處理不當(dāng)是個別實驗室結(jié)果離群的主要原因。
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