領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以2 種不同的乳脂球膜為原料，以BALB/c雄性小鼠作為動(dòng)物模型，分別設(shè)定2 個(gè)不同的乳脂球膜處理組和空白組進(jìn)行對照，探究不同乳脂球膜對小鼠益智、抗疲勞和抗氧化的改善作用及可能的機(jī)制。結(jié)果表明：乳脂球膜能夠提高小鼠學(xué)習(xí)認(rèn)知能力和空間記憶能力，延長小鼠的力竭游泳時(shí)間，顯著提高糖原含量和改善與疲勞和氧化應(yīng)激有關(guān)的各項(xiàng)指標(biāo)，表明乳脂球膜有益智功能，可以提高機(jī)體的抗氧化能力，具有抗疲勞和抗氧化的營養(yǎng)功能，不同加工處理和含有不同成分的乳脂球膜產(chǎn)品的改善效果存在差異。
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