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—— 中國食品雜志社
擴展青霉（Penicillium expansum）是引起水果采后腐爛變質的重要致病菌，有效控制擴展青霉的生長對減少水果采后損失具有重要意義，“老藥新用”為抗菌藥物的開發(fā)提供了快速有效的途徑。本研究采用孢子萌發(fā)法，以擴展青霉為靶標菌株，研究了26 種以干擾生物體細胞膜功能和能量代謝為主要作用方式的臨床藥物對擴展青霉的抑制作用。結果表明：硝酸咪康唑、克霉唑、聯(lián)苯芐唑、酮康唑、5-氟胞嘧啶、納他霉素、依布硒對擴展青霉具有顯著的抑制效果，其半最大效應濃度（median effective concentration，EC50）均低于2 μg/mL；其中，成本低廉的聯(lián)苯芐唑EC50為0.04 μg/mL。進一步研究發(fā)現，聯(lián)苯芐唑能夠顯著抑制擴展青霉菌絲體的生長，且分別在溫度25、50、75 ℃，含K＋、Mg2＋、Na＋、Ca2＋和中性、弱堿性條件下聯(lián)苯芐唑的抑菌穩(wěn)定性沒有顯著影響，但紫外照射會降低聯(lián)苯芐唑對擴展青霉的抑制效果。體外接種實驗結果表明，聯(lián)苯芐唑處理可以顯著減小‘皇冠梨’果實采后病斑直徑（P＜0.05），有效控制‘皇冠梨’果實采后青霉病的發(fā)生。因此，從臨床藥物中篩選適合水果采后防腐保鮮的抗菌劑具有可行性，聯(lián)苯芐唑在皇冠梨采后病害控制中具有潛在的應用價值。
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